Taliwang (若鳥の丸焼)!


しばらくブログの更新が滞ってしまいました。太極拳の競技会があったので
その為に通常の練習の他に8時からの朝練習もあったり、その他にも予定が
いろいろ立て込んでしまい、1週間ほど忙しくしていました。

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ここはタンパクシリンからティルタガンガーに行く途中で、昼食を食べた店です。
客はほぼローカルだけでしたが、混んでいたので美味しい店らしい。ギャニアール
近辺の会社勤めの人達でしょうか、制服姿の男性や女性も何組かいました。
ローカルがこれだけ入っているので、繁盛している店なのでしょうね。

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入り口の左側が厨房で、モウモウと鳥を焼く煙が立ち込めています。
お兄さんがひっきりなしに紙で扇ぎながら、鳥を焼いてるのが見えます。

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周りを見回すと皆同じメニューの物を食べています。
セットメニューなのかは分かりませんが、出て来た料理がこちらです。
ご飯、鳥の丸焼と付け合わせのサラダです。

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たれを付けて焼いた若鶏は、小さくてあまり身が付いていませんが、ピリ辛で
柔らかい肉です。皆美味しそうに、骨までしゃぶってきれいに食べていました。
丸焼なので頭までついているので、私はちょっと~苦手ですが。






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by lavender_beth | 2011-01-31 22:53 | 日々の生活の綴り
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